Реферат: История развития гостиничного хозяйства в мире.

Статлер Элсворт Милтон Статлер родился 26 октября года. Любую, даже самую расхожую истину, кто-нибудь, когда-нибудь высказал впервые. По бедности он рано начал работать, попал в качестве мальчика на побегушках в отель и стал расти по служебной лестнице, пока не стал хозяином сам. Его клиенты были всегда правы, а строптивые служащие — изначально неправы, в отелях Статлера кроме этого Он понимал, что, заботясь о своих служащих и развивая в них чувство гордости за свою фирму, он делает их более чуткими к нуждам постояльцев. Статлер разработал систему, которая гарантировала его служащим участие в прибылях, что было весьма радикальной политикой для того времени. Кодекс служащего Статлера Для любого хорошего отеля хорошее обслуживание

2.3 Джон Уиллард Марриотт

Демидова Университетский колледж Н. План года Рецензент педагогический совет Университетского колледжа Миненко, Н. Гостиничная индустрия: Миненко; Яросл. ЯрГУ, Предназначены для студентов, обучающихся по специальности

В свадьбе режиссер-новатор Роберт Олтман обнаруживает истоки будущего Его приятель предлагает ему долю в противозаконном бизнесе , но и там его встречает смотритель, чтобы вручить ему ключ от гостиницы, Чарльз Стедман, Дэвид Марриотт, Шон Холтон, Уильям Инглиш, Джеймс.

Изменение корпоративной культуры - долгий и кропотливый процесс. Новые ценности и нормы не удается ввести приказом. Они должны быть представлены так, чтобы все сотрудники достигли одинакового понимания, смогли их принять, и осознали, что их соблюдение способствует эффективной работе Формирование корпоративной культуры, а тем более изменение уже существующей на предприятии — сложная и многоаспектная задача. От ее решения во многом зависит успешность бизнеса. Корпоративная культура, как средство управления, может влиять на: В современных условиях руководство корпорации заинтересовано в том, чтобы гибкость и новаторство являлись важнейшими и неотъемлемыми составляющими корпоративной культуры.

Корпоративная культура выступает как система, существующая, по крайней мере, на трех уровнях, — содержательном, ментальном и деятельностном. Следовательно, механизмы ее формирования тоже будут различными. На содержательном уровне корпоративная культура представляет собой набор зафиксированных в текстах и документах блоков, составляющих нормативную базу деятельности организации. Механизмы формирования содержания этих блоков определяется в ходе создания корпоративной культуры организации людьми, работающими в этой организации и самоопределяющимися по отношению к среде в том или ином качестве.

Однако пребывание корпоративной культуры вне и помимо менталитета работников фирмы не имеет никакого смысла. Целесообразно рассматривать ментальный уровень корпоративной культуры, то есть ее существование на уровне человеческого сознания и в его формах, как область гораздо более сложных задач, нежели механизмы проектной разработки стратегий, технологий, регламентов. Для того чтобы перспективные стратегии, новые программы, более продуктивные нормы, эффективный стиль управления могли начать"работать" и приносить финансовые результаты, они должны трансформироваться в убеждения, приверженность и мотивацию руководителей и персонала.

Этические нормы традиционного кочевого общества 2. Планировочная структура и особенности функциональной организации караван-сараев. Развитие формы здания караван сараев примеры — Египет, Сирия, Иран, Казахстан.

Статлер был новатором, чьи идеи и до настоящего времени игрз ют важную роль в гостиничном бизнесе. Он постоянно Дж. Уиллард Марриотт ценил удачное местоположение своих зa-ведений. Часто он.

Курсовая работа: История развития гостиничного хозяйства в мире. Глава 1. Исторический аспект развития гостиничного бизнеса. В 1 главе описывается история гостиничного бизнеса, его развитие и совершенствование. Становление гостеприимства в Античности. Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, уходит своими корнями в далекое прошлое.

Лекционный ком плекс

Джон Уиллард Марриотт — основатель огромной гостиничной и ресторанной сети, начал свой бизнес, работая на ферме отца и продавая салат. Уиллард Марриотт был вторым ребенком из восьми, родился 17 сентября года в семье мормонов. Из полезностей религиозного воспитания — трудолюбие и целеустремленность помогли ему стать богатейшим человеком своего времени. А два его прямых потомка входят в списки миллиардеров .

В 1 главе описывается история гостиничного бизнеса, его развитие и совершенствование. Новатор на кухне, он тем не менее оставался глубоко верен . В г. вместе со своей женой Уиллард Марриотт начал продавать.

Санкт-Петербург г. Г Рецензент: Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма г. Соответствует требованиям к содержанию, структуре, оформлению. Рабочая программа соответствует требованиям к содержанию, структуре, оформлению. Харитонова Рекомендовано к использованию в учебном процессе Язык обучения - русский 3 Лист 3 1. Требования к планируемым результатам обучения по дисциплине: Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ОПК-3 способность организовать процесс обслуживания потребителей и или туристов Основы организации гостиничног о обслуживани я потребителе й и или туристов работать с клиентами, оформлять первичные документы договорн ые, бухгалтерс кие.

Приемами организаци и гостинично го обслуживан ия потребителе й и или туристов 2. Место дисциплины в структуре ОП: Предшествующими для изучения учебной дисциплины являются дисциплины: После изучения дисциплины, обучающиеся смогут использовать сформированные компетенции в процессе выполнения выпускной квалификационной работы ВКР.

Американская концепция гостиницы

Большинство из них — не просто бренды, а часть массовой культуры: Думаем, вам будет интересно узнать, как начиналась история этих сетей и кто стоял у ее истоков. Именно тогда молодой амбициозный человек по имени Конрад Хилтон открыл первый отель, названием которому послужила его фамилия.

Однако гораздо сильнее руководителей бизнеса в России волнуют .. руководители редко признают эти источники новаторства, даже в наше время. гостиничной сети Marriott Hotels восьмидесятидвухлетний Дж. Уиллард.

Отельные гении: Джон Уиллард Марриот 15 февраля , Пн Сегодня является одним из самых знаменитых и популярных гостиничных брендов в мире. Итак, мы рады представить наблюдательного эстета недели, человека, на которого работает каждый случай, новатор и создатель целой гостиничной империи — Джон Уиллард Мариотт. Как вы представляете себе лето года в Вашингтоне? Мы даже подскажем вам. Конечно, вы не могли его забыть. В этой картине кожей можно ощутить жару и духоту того времени.

История развития гостиничного хозяйства в мире. - реферат

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Размещено на : Гостиницы размещались в основном в портовых городах. Быстрое расширение гостиничной индустрии было связано с отсутствием сословных барьеров в новой стране. Любой человек, обладающий нужными средствами, а не только аристократ, мог воспользоваться услугами гостиничного сервиса.

гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- гостеприимство -- потребности Статлер, Эллсворт (амер. маркетолог-новатор в гостиничном деле ) \о нем\; Марриотт, Дж. Уиллард (амер. маркетолог- новатор.

Отчет по практике: История развития гостиничного хозяйства в мире. Глава 1. Исторический аспект развития гостиничного бизнеса. В 1 главе описывается история гостиничного бизнеса, его развитие и совершенствование. Становление гостеприимства в Античности. Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, уходит своими корнями в далекое прошлое. Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима.

Среди таких документов — кодекс вавилонского царя Хаммурапи примерно г. Недонесение каралось смертной казнью. Кроме того, смерти могли предать даже за разбавление пива водой.

Отельные гении: Джон Уиллард Марриот

Джон Уиллард Марриотт - основатель огромной гостиничной и ресторанной сети, начал свой бизнес, работая на ферме отца и продавая салат. Уиллард Марриотт был вторым ребенком из восьми, родился 17 сентября года в семье мормонов. Из полезностей религиозного воспитания - трудолюбие и целеустремленность помогли ему стать богатейшим человеком своего времени. А два его прямых потомка входят в списки миллиардеров .

Уиллард не желал долго оставаться на ферме отца, хоть и салат, который он выращивал, и овцы, которых он перегонял, приносили семье ощутимый доход. Страстью Марриотта стало образование.

Джон Уиллард Марриотт - основатель огромной гостиничной и ресторанной сети, начал свой бизнес, работая на ферме отца и продавая салат. Марриотт был истинным новатором в области маркетинга.

Одновременно на нем хранится 20 наименований товаров. Покупатель может проверить товар дома и при обнаружении дефекта совершить обмен или возврат. Новые товары принимались без проволочек. Входные документы оформлялись четко и быстро. Столь же оперативно партнерам передавалась информация о том, что уже продано. Поэтому круг наших поставщиков постоянно расширяется. Сегодня их у более

Гостиничный сервис за рубежом: развитие гостиничного дела в индустрии туризма

Гостиницы размещались в основном в портовых городах. Быстрое расширение гостиничной индустрии было связано с отсутствием сословных барьеров в новой стране. Любой человек, обладающий нужными средствами, а не только аристократ, мог воспользоваться услугами гостиничного сервиса.

Исторический аспект развития гостиничного бизнеса. Новатор на кухне, он тем не менее оставался глубоко верен региональным . В г. вместе со своей женой Уиллард Марриотт начал продавать пиво.

Необходимым условием обеспечения непрерывности технологического процесса с одинаковым уровнем качества обслуживания является также эффективность взаимодействия всех элементов структуры, позволяющей немедленно исправлять случившиеся ошибки и исключать возможность их повторения. Четвертое - всесторонний, полный, объективный и непрерывный контроль за качеством сервиса, предполагающий: При создании системы контроля необходимо также соблюдать принцип непрерывности.

Система контроля за качеством сервиса должна обеспечивать в буквальном смысле ежесекундный контроль на всех этапах технологического цикла и по всем параметрам. Кроме того, функция контроля, являясь возвратной, должна напрямую обеспечивать гибкость и корректировку всех других действии по обеспечению качества услуг. Таким образом, можно выделить два основных критерия системы качества: ТЕМА 3.

Туризм - важнейший ресурс гостиничных услуг Цель: Уиллард Мариотт, Рэй Крок, услуга, гостиница, ресторан 1. Туристская экзотика Среди всех предложений отдыха туристская экзотика занимает большую долю. Это связано с тем, что люди жажду ярких впечатлений, которые редко получают в обычной жизни. Экзотический туризм даёт возможность вырваться из городской суеты и почувствовать себя счастливым. С развитием туризма определение экзотичности отдыха значительно поменялось.

Пионеры индустрии гостеприимства

Савояров Н. Саак А. Якименко М. Менеджмент индустрии гостеприимства гостиницы и рестораны:

предоставляют массу гостеприимства как Уиллард Мариотт, Конрад Хилтон, Эллсворт Статлер () был новатором, чьи идеи и по сей день играют Инновационные технологии в гостиничном бизнесе.

Корпорация давно утвердилась как мировой лидер авиационной промышленности, крупнейший производитель гражданских и военных самолетов, основной американский подрядчик в строительстве международной космической станции. В мире эксплуатируется более 12 тыс. Мечты о небе Вильям Эдуард Боинг родился в г. Его отец успешно занимался торговлей лесом и нажил на этом деле состояние.

Мальчик рос в достатке, и окончив школу в Швейцарии поступил учиться на инженера в престижный Йельский университет. После смерти отца Вильяму осталось немалое наследство, он бросил учебу в университете и открыл собственную лесопильню в городке Грейс-Харбор штат Вашингтон. Дела на лесопильне шли хорошо, и в г. С юных лет Вильям увлекался гонками на морских катерах и игрой в бридж.

Где учить гостиничный менеджмент за рубежом? - Образовательный Эксперт